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　　饕宴(yàn)课(kè)堂——钱以斌大师走进贵阳(yáng)市新东方(fāng)烹饪(rèn)学院等待了许久，钱以(yǐ)斌(bīn)大师终于在今天走进(jìn)贵(guì)阳市有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看新东方烹饪学(xué)院(yuàn)，为同(tóng)学(xué)带(dài)来一场别开生面的饕(tāo)宴课堂。

　　同学以热(rè)烈的掌声欢(huān)迎钱以斌大师不(bù)远千里，从(cóng)上海来到贵(guì)阳市(shì)和我(wǒ)们(men)分享(xiǎng)烹饪知识。

　　饕宴是场(chǎng)顶级盛宴，钱大师一开场就为我们介(jiè)绍了饕宴课堂的由来。

　　中国是(shì)美食大国，烹(pēng)饪历史源远流长(zhǎng)，但(dàn)是关于国(guó)际(jì)烹饪赛事，同(tóng)学(xué)们了解(jiě)多少呢(ne)?作为2016年德(dé)国奥(ào)林匹(pǐ)克烹(pēng)饪(rèn)大(dà)赛中国国家(jiā)烹饪队教(jiào)练，钱大师(shī)感(gǎn)慨(kǎi)万(wàn)分，虽然在那次大赛(sài)上获(huò)得3银(yín)的成绩，但(dàn)世界排(pái)名却在第(dì)12位，中国烹饪与国(guó)际接轨时间短，还有一定(dìng)的差距。

　　这个差距该如何缩(suō)小(xiǎo)，实现超越，就靠(kào)在场这些未来厨师(shī)的奋(fèn)斗了。

　　学生整(zhěng)齐一致(zhì)听(tīng)大(dà)师授课随后钱大师现(xiàn)场(chǎng)向(xiàng)同学们演示(shì)了饕宴菜(cài)品“墨鱼脆(cuì)牛(niú)肉塔塔”的(de)制作方法(fǎ)。

　　这道菜采用新鲜的加(jiā)拿大(dà)牛柳，加上墨(mò)鱼锅(guō)巴(bā)、有机苗(miáo)、水瓜柳、泡菜(cài)、洋葱、薄(báo)荷叶、野山椒，加上芥末酱(jiàng)、番(fān)茄酱、蛋(dàn)黄(huáng)酱调(diào)制而成。

　　液氮经常被用于制作分子料理等美(měi)食，利用极低的温度使原料形成具有特殊风(fēng)味的口感和风味，可观(guān)性极强。

　　钱大师现场展示了如何使用液氮，把墨鱼锅巴放进里面，增强其酥脆的口感。